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I Vini
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Origine dei nomi
Castlé
è il nome di una zona storica di Montaldo dove fino a pochi anni
fa era coltivata quasi esclusivamente la vite. L’esposizione
è totalmente Sud–Ovest e con terreni sciolti e non molto
fertili.
Pey
è il nome di una zona di Montaldo, da sempre vocata alla
produzione di vini particolarmente strutturati.
Fasan
(in Italiano Fagiano) è il nome della cascina aziendale, da
parte del vigneto (sottostante la cascina) del Fasan otteniamo
questo vino.
Fiore
deriva da Fiorenzo , mio padre, amante del Grignolino ed in suo
onore gli ho dedicato quest’etichetta.
Sialè
è un nome di fantasia, ma in alcune zone con questa parola si
intende il capo a frutto della vite, ovvero il tralcio che
porterà la vegetazione e la produzione alla ripresa vegetativa. |
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